Das Leitthema der diesjährigen Ideenfutter Expo lautet „Resilienz der Land- und Ernährungswirtschaft“ – und ein zentraler Baustein dafür ist die Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten. Pfeifer & Langen zeigt anhand der Zuckerrübe, welche Potenziale in der ganzheitlichen Nutzung eines regionalen Rohstoffs liegen. Unter dem Gedanken „From Root to Leaf“ geht es darum, Nebenströme besser zu verstehen, neue Nutzungsmöglichkeiten zu entwickeln und gemeinsam mit Wissenschaft, Landwirtschaft und Partnern Perspektiven für zukunftsfähige Wertschöpfung zu schaffen. Die Keynote gibt Einblicke in aktuelle Innovationsansätze und zeigt, wie aus regionalen Rohstoffen Schritt für Schritt resilientere Netzwerke entstehen können.
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