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Business Lunch – Such dir einen Gesprächstisch

Lasst uns das Lunch nutzen für gezielte Netzwerkarbeit! Im Vorraum des Events sind die Tische mit Themen ausgezeichnet. Setze dich an den Tisch mit dem Thema, das für dich wichtig ist und lerne Gleichgesinnte kennen! Unsere Community hat sich bislang die folgenden Gesprächstische gewünscht: EIT Food: Das Angebot für Start-ups und Unternehmen Clean eating Tierernährung …

Nach der Krise ist vor der Krise – wie schaffen wir Resilienzen?

Egal ob Gastronomie, Lebensmittelhandwerk oder Unternehmen: die Herausforderungen werden stetig komplexer und umfangreicher. Themen wie Stromkrise, Rohstoffkrise, Personalmangel, steigende Nebenkosten, Green Deal, Klimaneutraliät und verändertes Konsumentenverhalten beschäftigen die Unternehmen jeden Tag. Diskutiere mit dem Unternehmer und Gastronom Frank Klix über neue Möglichkeiten diesen Herausforderungen zu begegnen z. B. durch Digitalisierung und effizientere Prozessen im Unternehmen.

thinkRETAIL Consulting Oliver Merckens

Nachhaltigkeit – Was will der Kunde / Was will der Handel?

Sind nachhaltige Food-Produkte der Türöffner beim Handel? Wie wichtig sind nachhaltige Produkte für den Verbraucher? Was sagt der Kunde und was landet am Ende in seinem Einkaufswagen? An diesem runden Tisch wird diskutiert, wie das Thema „Nachhaltigkeit“ im Handel erweitert und somit erlebbar werden kann – und welche Rolle hierbei Lebensmittelhersteller und Verbraucher spielen. Moderator: …

Upcycling – Neues Produkte aus Nebenströmen & Food Waste

Überschüssige Lebensmittel (z.B. altes Brot) und Nebenströme (z.B. das Fleisch der Kakaofrucht) sind wertvolle Ressourcen. Welche Ansätze und Ideen gibt es, diesen „Food Waste“ optimal zu nutzen, und aus ihnen neue Lebensmittel oder Wertstoffe zu produzieren, anstatt sie nur in die Biogasanlage oder im Futtertrog zu verwerten? An diesem runden Tisch werden Erfahrungen diskutiert und …

Fleisch der Zukunft – nachhaltig, artgerecht und klimaneutral

Die Proteinwende ist nicht das Ende der Fleischwirtschaft, sondern eine Chance für gutes und hochwertiges Fleisch. Wie können Züchter, Verarbeiter und Händler die Fleischwirtschaft nachhaltig gestalten, mit hohem Level an Tierschutz und Tierwohl? Welche Innovationen und Technologien können hier helfen? Ein runder Tisch für alle, die zur Transformation der Fleischwirtschaft beitragen. Moderator: Stephan Otto, Gründer …

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