Showing: 1 - 10 of 14 RESULTS

Transformation einfach machen – Erfahrungen eines Metzgers der 2. Generation

„Steve Jobs der Wurst“ wurde Max Esser-Geneschen in der ZEIT genannt, denn der 34-Jährige hat nicht nur den elterlichen Betrieb – mit nunmehr 450 Mitabeitern – mit innovativen, nachhaltigen Ansätzen transformiert, sondern hat damit Impulse für das traditionelle Fleischerhandwerk an sich geschaffen. So wurden aus den eigenen Fleischereifachgeschäften über 20 Hofläden mit umfangreichem regionalen Sortiment …